ケールの青汁に秘められた健康パワー

イソチオシアナートで血栓を作らない

大根を生で食べた時に感じる辛みの正体が
「イソチオシアナート」です。

あまり聞きなれない言葉ですが、
辛味成分と言えば「イソチオシアナート」ということを覚えておいてください。

この「イソチオシアナート」には、ドロドロ血液をサラサラにしたり、
血管をつまらせる「血栓」を予防する働きがあります。

また、「イソチオシアナート」には、
白血球を活性化して、人体に悪い作用を及ぼす
細菌などを退治してくれる解毒作用もあります。

発ガン物質やダイオキシンなどの
毒性を持つ物質が体内に侵入した場合、
身体は、防御しようと解毒酵素を働かそうとします。

「イソチオシアナート」には、
その解毒酵素の活性化を助ける力があると言われています。

また、殺菌作用も優れているので
食中毒の予防にも効果があります。

ちなみに「イソチオシアナート」は揮発性なので、
大根も、大根おろしなどにして放っておくと
辛さはなくなります。

⇒血栓予防にはこちらの青汁がおすすめです。

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